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冰鲜禽批发交易开始啦!

2020/4/7 18:18:00
    受疫情影响,根据市政府要求,1月22日凌晨,朝阳家禽市场活禽交易停止,预示着禽业历史性“大变革”日子的到来。为顺应市场的发展变化,满足消费者对家禽的需求,朝阳家禽市场积极由活禽交易向冰鲜禽交易转型升级,切实转变原来家禽现挑活杀的供应方式,引导消费者改变消费习惯,全面推行冰鲜禽供应。

                                          
   工欲善其事必先利其器。大市场首先对家禽区经营场所进行全面升级改造,以大力配合冰鲜禽的中转与储存。市场内目前已建立冷库22个,占地面积约770平方米。所有冷库全部按序编号,一商一号方便管理。自3月30日起冷库投入使用,冰鲜禽开始进场销售,实行24小时全天候营业制。

               
   多产地多品种组织货源。目前供应的品种有草鸡、童子鸡、公鸡、麻鸡、罗氏鸡、鸭、鹅、鸽子等十几个,产地以辽宁、河北、安徽、苏北、常州等地为主。从3月30日到目前短短一周的时间内,市场共成交冰鲜禽近15万羽。虽然冰鲜禽的批发尚处于起步阶段,但从市场销售情况来看,消费者对冰鲜禽还是非常认可,需求量也在稳步上升。
    确保冰鲜禽的食品安全。市场严格遵守索证索票制度,光禽进场必须提供屠宰厂家的营业执照、食品经营许可证(生产许可证)等有效票证,同时按照规范做好场地、库房的消毒工作,从而推动冰鲜禽交易市场的健康稳步发展。(吕雪芳)
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