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善于学习,勇挑重担——太湖花园店猪肉师傅朱祥

2023/3/23 9:45:00
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    他,原是天惠超市太湖花园店一名蔬菜组员工在店里紧缺猪肉师傅后主动请缨勇挑重担,到肉类组学习分割技术。临危受命的他倍感责任重大,放弃了熟悉的工作环境和岗位,面对一个陌生的领域,他只能重新开始。他便是太湖花园店员工朱祥。

    为了尽快熟悉岗位工作,他虚心向肉类组其他师傅请教,认真记下每一个要点。在业余时间看各种视频学习肉品分割,寻找最好的分割手法来保证切割之后不改变肉的质感,尽可能的保证肉品分割的美观。不仅如此,朱师傅还收集卖场的肉品陈列的图片,回家之后埋头研究学习,再根据门店的实际情况陈列肉品,最大程度上实现肉品陈列丰满、整齐干净。在不断的学习和练习中,他逐渐熟练掌握了猪肉的报货、分割、毛利与控制。

    为了提升肉品的销售量,每天早上4、5点,城市还在沉睡,朱师傅已要来到店里准备早市生意,搬货、分割、售卖等等。早上忙完之后,他还时不时在店里打扫卫生或去其他组帮忙。为了多做点生意,他会在肉间一直呆到下午4、5点钟才回家。

    自朱师傅进入猪肉组后,在他的努力之下,2023年1-2月份太湖花园店肉类销售同比上升11.63%。虽然进入猪肉组没多久,但是顾客对他的评价却是极高的。大家都说朱师傅非常有耐心,与顾客交朋友,主动与顾客交流肉的分割与做法,服务态度也好,他的微笑让人觉得很亲近。   

其实,我们很多人都和这位朱师傅一样,没有轰轰烈烈的事迹,没有惊人的壮举,只有勤勤恳恳、任劳任怨的工作态度和工作作风。不论是朱师傅这样的猪肉师傅,还是田间低头面朝黄土背朝天的农业工作者,亦或是每天挤地铁匆忙赶往办公室的工作者,包括我们自己,在生活的路上没有“简单”可言,每个努力工作的人都是值得尊敬的。

                                            (天惠太湖花园店供稿)

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